Ανακαλύπτοντας τη σικελική κουζίνα – Τυπικό φαγητό της Σικελίας που πρέπει να δοκιμάσετε στην Κατάνια -> Lazy Travel Blog

2
Ανακαλύπτοντας τη σικελική κουζίνα – Τυπικό φαγητό της Σικελίας που πρέπει να δοκιμάσετε στην Κατάνια -> Lazy Travel Blog

Η κουζίνα της Σικελίας είναι αποτέλεσμα διαφορετικών κυριαρχιών τις δύο τελευταίες χιλιετίες, από τους αρχαίους Έλληνες. Άραβες, Νορμανδοί, Εβραίοι και Βορειοαφρικανοί συνέβαλαν στο να γίνει το γαστρονομικό τοπίο της Σικελίας πλούσιο σε χρώματα και γεύσεις. Οι μοναδικές συνταγές έχουν περάσει από γενιά σε γενιά.

Το καλύτερο φαγητό από τη Σικελία

Μελιτζάνα παρμιτζάνα

Ανάμεσα στο ορεκτικό πιάτο, η Parmigiana είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο. Αυτό το μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο αποτελείται από τηγανητές μελιτζάνες, παρμεζάνα, σάλτσα ντομάτας, βασιλικό και αυγά. Παρόλο που φαίνεται αρκετά βασικό είναι απολύτως νόστιμο!

parmigiana μελιτζάνα Σικελίας
Η Parmigiana είναι ένα τυπικό φαγητό της Σικελίας.

caponata Siciliana

Οι μελιτζάνες είναι επίσης η βάση ενός άλλου νόστιμου πιάτου, η Caponata. Αυτή η μαγειρεμένη σαλάτα λαχανικών που σερβίρεται παραδοσιακά με ψωμί είναι τέλεια όχι μόνο για vegans. Είναι ένα από τα καλύτερα πιάτα λαχανικών της Σικελίας.

Σαρδέλες Beccafico

Σαρδέλες Beccafico είναι άλλο ένα φαγητό από τη Σικελία που πρέπει να δοκιμάσετε. Αποτελείται από σαρδέλεςσταφίδες, μαϊντανό και κουκουνάρι.

Ζυμαρικά με σαρδέλες

Γνωρίζατε ότι τα ιταλικά ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν με ψάρι; Παραδοσιακά ζυμαρικά της Σικελίας με σαρδέλες πρέπει να δοκιμάσετε όσο βρίσκεστε στην Κατάνια!

Δικαιώματα φωτογραφίας: Adriao

Αραντίνο

Αραντίνο είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε όσο βρίσκεστε στη Σικελία. Είναι μια τηγανητή μπάλα ρυζιού γεμάτη με αρακά, μορταδέλα, τυρί και το τυπικό ραγού. Αυτό το φαγητό από τη Σικελία γνωστό ως το σνακ έχει αραβική καταγωγή. Είναι γνωστό σε όλη την Ιταλία, αλλά και στο εξωτερικό.

Το Arancino είναι ένα από τα πιο διάσημα φαγητά από τη Σικελία στον κόσμο.

Σικελική κασάτα

Cassata είναι ένα από τα καλύτερα παραδοσιακά επιδόρπια της Σικελίας. Είναι φτιαγμένο από ρικότα, σοκολάτα, ζαχαρωμένα φρούτα και αμυγδαλόπαστα.

Δικαιώματα φωτογραφίας: Dedda71

Σικελικό κανόνι

Το Cannoli είναι ένα τυπικό street food της Σικελίας που μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε κάθε ζαχαροπλαστείο. Μπορούν επίσης να αγοραστούν σε μικρά καταστήματα που ειδικεύονται στην παρασκευή «γρήγορων» κανόλι. Είναι βασικά μπισκότα: μια ζύμη γεμίζεται με γλυκό και κρεμώδες τυρί ρικότα.

Cannoli
Cannoli είναι ένα από τα πιο διάσημα και καλύτερα παραδοσιακά επιδόρπια της Σικελίας.

Πού να δοκιμάσετε τυπικό φαγητό της Σικελίας στην Κατάνια;

Αναμφισβήτητα η καλύτερη επιλογή είναι να κάνετε μια ξενάγηση με φαγητό στο δρόμο. Θα είστε σίγουροι ότι δοκιμάσατε όλα τα καλύτερα φαγητά από τη Σικελία. Τα τελευταία χρόνια, αυτό έχει γίνει μια δραστηριότητα που πρέπει να κάνετε, συγκεντρώνοντας τη χαρά να ανακαλύψετε τη σικελική κουζίνα και να γνωρίσετε την Κατάνια.

Αυτή η περιήγηση με τα πόδια ξεκινά με τη συνάντηση με τον ξεναγό στην Piazza Duomo. Εδώ, θα βρείτε το σύμβολο της πόλης, τον ελέφαντα (στη διάλεκτο στα λυότρα), ένα πρόσφατα ανακαινισμένο πέτρινο άγαλμα από λάβα και θα μπορείτε να επισκεφθείτε τον καθεδρικό ναό της Αγίας Αγκάθας, τον κύριο τόπο λατρείας αφιερωμένο στον προστάτη άγιο της Κατάνια.

Η ακόλουθη στάση θα είναι η ιστορική και λαογραφική ψαραγορά: όπου τα αρώματα και οι γεύσεις θα κατακλύζουν τις αισθήσεις σας, ενώ οι ψαράδες που φωνάζουν θα σας ενθαρρύνουν να αγοράσετε τα προϊόντα τους. Θα μπορείτε να δοκιμάσετε τυρί και ελιές, τυπικά μαριναρισμένα προϊόντα, και φυσικά το εξαιρετικά φρέσκο ​​τηγανητό ψάρι.

Η καταπληκτική ψαραγορά πιο γνωστή ως la pescheria
Η καταπληκτική ψαραγορά πιο γνωστή ως La Pescheria.

Η ξενάγηση της πόλης συνεχίζεται προς τη Via Crociferi, έναν δρόμο πασπαλισμένο με εκκλησίες, μοναστήρια και μερικά κτίρια σε τυπικό μπαρόκ στυλ. Υπάρχουν τέσσερις εκκλησίες σε απόσταση 200 μέτρων εκεί μέσα! Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό ορόσημο κατά τη διάρκεια της εορτής της Αγίας Αγάθας που πραγματοποιείται κάθε χρόνο τον Φεβρουάριο.

Στη συνέχεια, ο τοπικός σας οδηγός θα σας συνοδεύσει στη Via Etna, την κύρια εμπορική περιοχή της πόλης και έναν από τους πιο πολυσύχναστους δρόμους, μέρα και νύχτα. Στο δρόμο προς τα εκεί θα περάσετε από την Piazza Stesicoro: μια πλατεία που περιβάλλεται από ιστορικά κτίρια και φιλοξενεί το ρωμαϊκό αμφιθέατρο που ήρθε στο φως στις αρχές του εικοστού αιώνα.

Λίγα βήματα μακριά και θα βρεθείτε δίπλα στη Villa Bellini. Εκεί θα σταματήσετε από το ιστορικό μπαρ Savia που σερβίρει το καλύτερο και πολυδιαφημισμένο arancino: ένα χωνάκι ρύζι, γεμάτο με σάλτσα κρέατος, αρακά, ζαμπόν και τυρί, παναρισμένο και τηγανητό.

Γευσιγνωσία τυπικού τυριού Σικελίας στην ψαραγορά
Γευσιγνωσία τυπικού τυριού της Σικελίας στην ψαραγορά

Πιο κάτω, στο via Pacini, σας περιμένει μια άλλη σπεσιαλιτέ από την Κατάνια: η Cipollina, μια σφολιάτα γεμάτη με σάλτσα ντομάτας, ζαμπόν τυριού μοτσαρέλα και κρεμμύδια. Μόλις θα περάσετε από το σίδερο στο φεγγάρι στη μεγαλύτερη και πιο πολυσύχναστη αγορά της Κατάνια, θα φτάσετε σε έναν άλλο χαρακτηριστικό θεσμό της πόλης: το περίπτερο που ιδρύθηκε το 1896. Εδώ θα σας σερβίρουν ένα τυπικό αφρώδες ποτό από σόδα και φρέσκα σιρόπια.

Η τελευταία στάση αυτού street food Κατάνια θα είναι αφιερωμένο στο ζαχαροπλαστείο της Σικελίας. Ανάλογα με την εποχή του χρόνου, θα μπορείτε να απολαύσετε είτε τη διάσημη γρανίτα – ένα ημικατεψυγμένο επιδόρπιο που παρασκευάζεται με νερό, ζάχαρη και φρούτα – είτε το κανόλο με κρέμα ρικότα.

Στο τέλος, θα σας χαρίσουν μια κάρτα The streets of the elephant για να σας βοηθήσει να θυμάστε τις βασικές στάσεις και το διαφορετικό φαγητό από τη Σικελία που δοκιμάσατε σε όλη την περιοδεία.

Στο τέλος της ξενάγησης ο ξεναγός θα σας δώσει την κάρτα Οι δρόμοι του ελέφαντα
Στο τέλος της ξενάγησης ο ξεναγός θα σας δώσει την κάρτα The streets of the elephant.

Schreibe einen Kommentar